Anda yang masih belum paham bagaimana cara membedakan antara daging sapi dan babi cobalah perhatikan petunjuk-petunjuk ini. Ada beberapa perbedaan yang bisa kita jadikan pedoman agar tidak menjadi korban penipuan atau salah membeli daging. Berikut ini tips membedakan daging sapi dengan daging babi menurut Dr. Ir. Joko Hermanto, Guru besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB.
Setidaknya ada 5 aspek yang secara kasat mata bisa kita gunakan untuk membedakan daging sapi dan daging babi. Yakni, segi warna, serat daging, tipe lemak, aroma dan tekstur.
(Gabriel Abdi Susanto)
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
