DISADARI atau tidak, sebagian orang memiliki alergi terhadap makanan tertentu. Alergi itu pun muncul dan menyebabkan mulut terasa gatal ataupun bentol-bentol.
Melihat kondisi itu, sebenarnya apa yang menyebabkan kejadian tersebut?
"Kondisi alergi di mulut bisa terjadi karena serbuk sari (pollen) sindrom alergi makanan (food syndrome allergy), atau juga kadang-kadang dikenal oral allergy food. Dalam kasus yang lebih parah, bahkan bisa menyebabkan pembengkakan pada tenggorokan ataupun lebih buruk," jelas Dr. Manny Alvarez, Ketua Departemen Obstetri dan Ginekologi dan Ilmu Reproduksi di Hackensack University Medical Center, New Jersey, seperi dilansir Foxnews.
Ditambahkannya, reaksi-reaksi ini disebabkan oleh protein tertentu yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Di mana mirip dengan protein penyebab alergi yang ada di serbuk sari. Misalnya jika alergi terhadap ragweed, Anda mungkin memiliki reaksi saat makan melon. Jika Anda alergi terhadap serbuk sari birch, apel mungkin menjadi pemicu alergi Anda nantinya.
Memasak buah-buahan dan sayuran bisa membantu menghindari reaksi alergi, tetapi penting untuk menguji makanan itu terlebih dulu apakah benar-benar tak memicu reaksi alergi.
Sebuah penelitian baru menunjukkan, sekira dua persen pasien dengan sindrom alergi makanan bisa menderita shock anafilaksis, reaksi serius yang bisa mematikan bila tak mengambil penanganan segera.
(tty)
