Posted: 02/01/2014 06:00
(ninemsn.com.au)
Liputan6.com, Resolusi menjadi kata yang paling banyak terucap dari mulut banyak orang di tahun baru ini mulai dari karir, percintaan, kesehatan, keuangan sampai keluarga dimasukan ke dalam data mereka.
Dikutip Wikihow, Selasa (31/12/2013) untuk menjaga kesehatan beberapa orang memilih menjadi seorang vegetarian di 2014. Jika Anda salah satunya, berikut ini tip menjadi seorang vegetarian untuk para pemula :
1. Mengganti daging dengan tahu, tempe atau makanan lain yang terbuat dari kacang kedelai
2. Untuk susu sebaiknya minum susu kedelai, susu beras atau sus almond. Mungkin memang terasa hambar tetapi beberapa perusahaan sudah memberikan campuran vanila sehingga akan membuat rasa lebih baik. Atau bisa juga mengganti susu dengan air kelapa kandungan kalsium 50 persen lebih banyak
3. Saat menumis menggunakan minyak zaiutun extra virgin, air, kaldu sayuran atau anggur bebas lemak sebagai pengganti mentega. Untuk makanan yang dipanggang sebaiknya menggunakan minyak canola
4. Pecinta telur dapat menggunakan produk berbahan dasar tepung kentang.
Sebelum menjadi vegetarian ada beberapa yang perlu dilakukan, yaitu :
1. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk memastikan asupan makanan Anda mencukupi kebutuhan nutrisi. Untuk asupan protein dapat mengonsumsi produk kedelai, pengganti daging, kacang-kacangan dan biji-bijian. Memenuhi asupan kalsium bias didapat dari sayuran hijau seperti bayam, lobak, collard hijau, kale, dan brokoli yang dikombinasikan dengan jus buah.
Vitamin B 12 bisa diperoleh dari susu, telur, keju, dan sereal berbahan dasar kedelai, kacang kering, kacang polong, lentil, sereal produk gandum dan sayuran berdaun hijau. Kandungan zat besi bisa diperoleh dari biji-bijian, produk kedelai, kacang-kacangan dan bibit gandum.
2. Mulailah dengan hidangan yang akrab dengan lidah Anda. Seperti spagheti yang dicampur kacang polong atau sayuran hijau tumis.
3. Bereksperimen dengan ide-ide baru soal hidangan. Carilah resep vegetarian secara online atau melihat di dalam buku masak vegetarian. Semakin banyak variasi yang Anda miliki maka semakin mudah memenuhi kebutuhan gizi Anda.
3. Pilih petani lokal akan membuat bahan yang Anda peroleh terhindar dari lilin yang ada pada lapisan luar buah dan sayuran. Membeli sayuran atau buah sebaiknya langsung dari petaninya. Pilih sayur dan buah yang beragam sehingga tidak ada rasa jenuh.
(Mia/Abd)
Berita Rekomendasi
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
