GOODBYE, goji berry. Adios, acai. Bye-bye, bee pollen. Sayonara, spirulina. Buffalobery siap menjadi primadona di 2014.
Buffaloberry menjadi superfood terbaru yang muncul tahun ini. Kecil, berwarna merah, manis tapi pahit, tanaman asli Amerika Utara, hanya membutuhkan sangat sedikit pemeliharaan untuk berkembang, dan diperkaya dengan antioksidan lycopenen yang mampu mencegah kanker.
Berry yang juga dikenal sebagai shepherdia ini tumbuh di lahan marjinal di reservasi suku Indian di Dakota Utara dan Selatan. Buah ini secara tradisional telah dimakan oleh penduduk asli Amerika tersebut, seperti dilansir Daily Mail.
Namun temuan tentang manfaat kesehatan berry ini baru dipublikasikan dalam Journal of Food Science. Buah ini dapat menjadi tanaman pangan bernilai komersial, khususnya untuk daerah yang membutuhkan pembangunan ekonomi.
Buffaloberry mengandung tingkat lycopene yang sangat tinggi lycopene serta senyawa asam yang disebut metil-lycopenoate, pewarna alami makanan. Rasa pahit pada berry ini dihasilkan dari tingginya tingkat antioksidan fenolik, yang membantu mencegah kanker dan penuaan sel. Rasa asam pada buah ini juga telah dijadikan pertimbangan oleh produsen minuman untuk dibuat wine. Well, semoga buah ini bisa cepat diimpor atau bahkan ditanam di Indonesia. (ind)
