TEMPO.CO, Wina--Bagi penggemar cokelat, kabar ini kiranya menggembirakan. Cokelat yang baik untuk kesehatan jantung telah dikembangkan dan akan dijual dalam beberapa bulan ke depan.
Nama cokelat itu adalah Acticoa. Ini adalah cokelat hitam yang mengandung flavanol, yakni kimiawi tanaman yang bisa meningkatkan kesehatan. Acticoa dibuat oleh perusahaan Swiss, Barry Callebaut.
"Ini bukan tentang penambahan zat nutrisi buatan, tapi soal mempertahankan apa yang sudah ada pada cokelat," kata juru bicara Barry Callebaut, Marijke De Brouwer, seperti dilansir Daily Mail, Senin, 7 Oktober 2013.
Biji cokelat secara alami mempunyai kandungan flavanol yang tinggi, tapi umumnya zat itu hilang selama proses pengolahan cokelat. Barry Callebaut telah membuat penyesuaian pada teknik pemrosesan yang pada gilirannya mempertahankan flavanol.
Hasil tes terhadap Acticoa menunjukan cokelat hitam ini meningkatkan elastisitas pembuluh darah hingga 1-2 persen. Peningkatan elastisitas ini mempermudah aliran darah. Riset menunjukan bahwa peningkatan elastisitas pembuluh darah 1 persen bisa memotong risiko penyakit kardiovaskuler, termasuk serangan jantung, hingga delapan persen.
Konferensi jaringan industri cokelat juga telah mendengar tentang tingginya minat pada Acticoa. Komisi Eropa telah memberi izin pada Acticoa untuk membawa klaim kesehatan tersebut.
Tapi, sebagian pihak juga mewanti-wanti orang soal makan cokelat ini. Pasalnya, cokelat yang dijual di pasaran bukan lagi murni cokelat hitam, namun telah ditambahkan dengan gula sehingga membuatnya manis. "Kita mesti ingat cokelat mengandung kurang lebih 50 persen gula dan 50 persen lemak," kata Angus Kennedy, dari majalah perdagangan Kennedy's Confection. "Jika Anda ingin meningkatkan aliran darah, Anda mungkin lebih baik keluar untung joging atau berjalan di taman," kata dia.
DAILY MAIL | AMIRULLAH
Baca juga:
Satu Lagi Alasan untuk Mencintai Paus
Dominasi iPhone Mulai Dekati Android
Bikin Petaka, Ubur-ubur Harus Lawan Robot Pembasmi
Tak Menyusui, Induk Gorila Tolak Kelahiran Anaknya
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:
